Obuolių derliaus rinkimas yra svarbus momentas kiekvieno sodininko gyvenime, nes tinkamai parinktas laikas tiesiogiai nulemia vaisių skonį, maistinę vertę bei tinkamumą laikyti.
Kada pradėti skinti obuolius?
Optimalus metas obuolių skynimui priklauso nuo veislės, oro sąlygų ir subrendimo laipsnio. Per anksti nuskinti obuoliai gali būti kieti, rūgštūs bei prarasti tikrąjį skonį, o per vėlai nuskinti vaisiai gali būti pernokę, suminkštėję ar net sugadinti dėl puvimo.
Pavasario ir vasaros obuolių skynimo laikotarpis
Vasaros obuoliai, pavyzdžiui, „Ananasiniai“ ar „Alyviniai“, dažniausiai prinoksta liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Rinkdamiesi vasarines veisles, atkreipkite dėmesį, kad šie obuoliai ilgai nesilaiko – juos reikėtų suvartoti per keletą savaičių po nuskynimo.
Svarbu stebėti oro sąlygas: karštą vasarą obuoliai sunoksta greičiau, tad būtina kas savaitę tikrinti vaisių minkštumą ir skonį. Nuskinti vasaros obuolius reikėtų, kai vaisiai įgauna veislei būdingą spalvą, odelė tampa lygi, o sėklos – šviesiai rudos.
Vėlyvo rudens obuoliai
Rudens ir žiemos obuolių veislės, tokios kaip „Antaniniai“ ar „Auksinis Rytas“, skinamos daug vėliau – rugsėjo ar spalio mėnesiais. Šios veislės dažnai skinamos dar nesubrendusios, kadangi jos toliau noksta laikymo metu. Tokiu būdu jų galiojimo laikas itin prailginamas.
Patikrinkite, ar obuoliai lengvai atsiskiria nuo šakos. Jei vaisius lengvai nusiima sukant – laikas skinti. Taip pat atkreipkite dėmesį į vaisiaus odos spalvą. Jei obuoliai jau pasiekė pilną spalvos intensyvumą, tai dar vienas ženklas, kad derliaus laikas jau čia pat.
Kaip nustatyti, ar obuoliai subrendo?
Keliomis paprastomis taisyklėmis galima remtis norint įvertinti obuolio brandą:
1. Patikrinkite sėklas
Visiškai subrendusių obuolių sėklos yra tamsiai rudos ar juodos spalvos. Jei sėklos dar šviesios, vaisius greičiausiai nėra tinkamai subrendęs.
2. Vaisių tvirtumas
Prinokęs obuolys yra minkštas, bet ne pernelyg minkštas. Paimkite obuolį į ranką, šiek tiek paspauskite – jei vaisius lengvai spaudžiasi, galite pradėti derliaus rinkimą.
3. Skonis ir kvapas
Vienas geriausių būdų įvertinti brandą – paragauti obuolio. Subrendęs vaisius bus saldus, sultingas bei pasižymės veislei būdingu aromatu. Taip pat prinokę obuoliai skleidžia intensyvų, malonų kvapą.
Geriausios skynimo praktikos
Norėdami išsaugoti vaisių kokybę ir užtikrinti jų tinkamą laikymą, prisiminkite keletą taisyklių.
1. Švelniai sukite vaisių
Niekada netraukite obuolio tiesiai nuo šakos – taip galite pakenkti vaisiui ar pačiam medžiui. Vietoje to, lengvai pasukite obuolį į šoną ir traukite aukštyn.
2. Naudokitės specialiais įrankiais
Jei norite pasiekti aukštesnėse šakose esančius vaisius, naudokite specialų skynimo įrankį – teleskopinį kablį arba tinklelį. Taip apsaugosite vaisius nuo sutrenkimų.
3. Rinkite obuolius sausu oru
Niekada neskinkite obuolių drėgnomis dienomis. Drėgmė ant odelės gali paskatinti pelėsių atsiradimą ir sugadinti vaisius laikymo metu.
Kaip laikyti nuskintus obuolius?
Nuskynę obuolius, laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje, kad prailgintumėte jų galiojimo laiką. Naudokite ventiliuojamas dėžes ar krepšius, kad užtikrintumėte tinkamą oro cirkuliaciją. Skirtingų veislių obuolius laikykite atskirai, kad kietesni obuoliai nesiskverbtų kartu su minkštesniais.
Atsižvelgdami į šiuos patarimus, galėsite džiaugtis skaniu ir kokybišku obuolių derliumi bei lengvai pasiruošti žiemai su sukauptais vitaminais!