# Kada skinami obuoliai žiemai
Obuolių skinimas yra svarbus procesas, kuris lemia obuolių kokybę, laikomumą ir skonį. Norint pasiekti geriausių rezultatų, svarbu žinoti, kada ir kaip teisingai skinami obuoliai žiemai. Šiame straipsnyje analizuojame obuolių skinimo laiką, technikas bei požiūrį į obuolių laikymą.
## Obuolių sezonas
Obuoliai skiriasi rūšimis ir kiekviena jų turi savo skinimo laiką. Dauguma obuolių rūšių skinamos vėlyvas vasaras ir ankstyvas ruduo.
### Sezoninių obuolių rūšių apžvalga
1. **Vasaros obuoliai** – Šiomis rūšimis (pvz., ‘Liaukų’, ‘Auksinis Delicious’) galima mėgautis jau birželio pabaigoje ar liepos pradžioje.
2. **Rudens obuoliai** – Dauguma populiariausių obuolių rūšių skinamos rugsėjį ir spalį (pvz., ‘Gravenstein’, ‘McIntosh’, ‘Fuji’).
3. **Žiemos obuoliai** – Šios rūšys (pvz., ‘Jonagold’, ‘Idared’) skinamos vėlai rudenį, ir jų laikytoji savybė ypač gerai pasireiškia per žiemą.
## Optimizavimas obuolių kokybei
### Ekokultūros poveikis
Daugelis ekologinių veiksnių gali turėti įtakos obuolių kokybei. Dirvožemio sąlygos, orai ir derlingumo metodai gali lemti obuolio skonį ir laikomumo trukmę.
### Obuolių branda
Obuoliai turi būti skinami tada, kai jie pasiekia optimalų brandos lygį. Pagrindinės ženklai, kad obuoliai yra subrendę, yra:
– **Spalvos pokyčiai** – Odos spalva turi būti ryški ir turinti atspalvių, būdingų konkrečiai rūšiai.
– **Skaidrumas** – Subrendęs obuolys bus skaidrus, o sėklos – rudos ar juodos.
– **Kietumas** – Obuolys turi būti tvirtas, tačiau ne per kietas, nes tai gali reikšti, kad jis dar nėra subrendęs.
## Obuolių skinimo technika
### Teisingas obuolių skinimas
Tinkama obuolių skinimo technika ne tik padės išsaugoti obuolių kokybę, bet ir minimalizuos žalos riziką.
1. **Sukimas** – Teisingiausias būdas lankstytis obuolius – suktis. Šiuo metodu obuoliai lengvai atsiskiria nuo šakos, nepažeidžiant jų odos.
2. **Priklausomai nuo šakos** – Jeigu obuolys yra aukštesnis, naudokite ilgesnę lazdą su specialiu rinkimo įrankiu.
### Laikas ir oro sąlygos
Idealus obuolių skinimo laikas yra vėlyvas rytas, kai rasa jau išgaruoja, o temperatūra yra šilta, bet ne per karšta. Taip obuolių odelė bus tvirta, todėl sumažės žalos rizika.
## Obuolių laikymo būdai
Po skinimo svarbu užtikrinti, kad obuoliai būtų tinkamai laikomi.
### Laikymo sąlygos
– **Temperatūra** – Ideali laikymo temperatūra obuoliams yra 0-4°C.
– **Drėgmė** – Laikykite juos drėgnoje aplinkoje, kad išvengtumėte jų džiūvimo.
– **Vietos pasirinkimas** – Laikykite obuolius tamsioje ir vėdinamoje patalpoje.
### Obuolių paruošimas laikymui
Prieš laikydami obuolius, atlikite šiuos veiksmus:
1. **Atrinkimas** – Išrinkite tik gerai atrodančius obuolius, be puvinio ar sužalojimų.
2. **Plovimas** – Nerekomenduojama plauti obuolių prieš laikymą, nes tai gali padidinti puvimo riziką.
## Išvados
Kada skinami obuoliai žiemai, priklauso ne tik nuo rūšies, bet ir nuo oro sąlygų bei ekologinių veiksnių. Teisingas obuolių skinimas ir laikymas gali padėti išsaugoti jų skonį ir kokybę visą žiemą. Svarbiausia prisiminti, kad obuoliai turi būti skinami subrendę ir atidžiai laikomi atitinkamose sąlygose. Tinkamai paruošus obuolius, juos galėsite mėgautis ilgiau ir turėti natūralų vitaminų šaltinį net žiemą.