# Kuo skiriasi spanguolė nuo bruknės?
Spanguolės ir bruknės – tai dvi uogos, kurios dažnai painiojamos dėl panašaus pavadinimo ir išvaizdos. Tačiau jos turi savitų savybių, naudų ir skonių, kurie skiria vieną nuo kitos. Šiame straipsnyje detaliai apžvelgsime šių uogų skirtumus ir panašumus.
## 1. Mokslinis klasifikavimas
### 1.1 Spanguolės (Vaccinium macrocarpon)
Spanguolės priklauso vakuinių (Vaccinium) augalų genčiai ir dažniausiai auga pelkėse ar šlapiuose miškuose. Šios uogos yra populiarios tiek šviežios, tiek konservuotos, ir dažnai naudojamos maisto pramonėje.
### 1.2 Bruknės (Vaccinium vitis-idaea)
Bruknės taip pat priklauso vakuinių genčiai, tačiau jų mokslinis pavadinimas yra Vaccinium vitis-idaea. Bruknės yra mažesnės nei spanguolės ir dažniausiai auga kalnuotose vietovėse. Jos dažnai naudojamos liaudies medicina ir kulinarijoje.
## 2. Išvaizda
### 2.1 Spanguolės
– Spanguolės yra didesnės nei bruknės.
– Jos turi ryškiai raudoną, blizgią odelę.
– Uogos yra maždaug 1–2 cm skersmens.
### 2.2 Bruknės
– Bruknės yra mažesnės, paprastai apie 5–10 mm skersmens.
– Jų odelė taip pat raudona, tačiau gali turėti šiek tiek žalio atspalvio, kai uogos dar nesubrendę.
– Odelė yra matinė, o ne blizgi, kaip spanguolių.
### Lentele: Išvaizdos palyginimas
| **Charakteristika** | **Spanguolė** | **Bruknė** |
|———————–|——————————-|————————————-|
| Dydis | 1–2 cm | 5–10 mm |
| Odelės blizgumas | Blizgi | Matinė |
| Spalva | Ryškiai raudona | Raudona su žalio atspalvio galimybė |
## 3. Skonis
### 3.1 Spanguolės
– Spanguolės yra kartais saldžios, bet dažniausiai rūgščios.
– Jos turi stiprų, intensyvų skonį.
### 3.2 Bruknės
– Bruknės yra daug rūgštesnės nei spanguolės.
– Jose galima rasti šiek tiek kartumo, tačiau jos taip pat gali būti saldžios, jei tinkamai paruoštos.
## 4. Maistinė vertė
### 4.1 Spanguolės
– Spanguolės yra turtingos vitaminais C ir E.
– Jos taip pat turi daug antioksidantų ir maistinių skaidulų.
### 4.2 Bruknės
– Bruknės taip pat yra puikus vitaminų šaltinis, ypač vitamino C.
– Jos pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu, o taip pat turi naudingų flavonoidų.
## 5. Naudojimas kulinarijoje
### 5.1 Spanguolės
– Spanguolės dažnai naudojamos gaminant džemus, želė, sultis ir desertus.
– Jos taip pat puikiai tinka salotoms, paukštienai ir kitoms mėsos patiekalams.
### 5.2 Bruknės
– Bruknės tradiciškai naudojamos gaminant uogienes, kompotus ir pyragus.
– Jos taip pat gali būti vartojamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų.
## 6. Išvados
Pagrindiniai skirtumai tarp spanguolių ir bruknių yra susiję su jų dydžiu, skoniu, maistine verte ir kulinariniu naudojimu. Nors abi uogos yra sveikos ir turtingos maistinėmis medžiagomis, jos siūlo skirtingas patirtis tiek skoniu, tiek išvaizda. Pasirinkimas tarp šių dvi uogų priklauso nuo asmeninių skonio pageidavimų ir planuojamo patiekalo.