Kuo skiriasi šampanas nuo putojančio vyno?
Šiuo straipsniu pasinersime į sparčiai populiarėjančio šampano ir putojančio vyno skirtumus. Nors dauguma žmonių juos dažnai painioja, egzistuoja keletas esminiu niuansų, kurie padeda atskirti šiuos du gėrimus.
1. Pavadinimas ir regionas
Šampanas – tai putojantis vynas, kilęs iš specifinio Prancūzijos regiono, vadinamo Šampano. Šiame regione gaminami tokie garsūs šampano ženklai kaip Dom Pérignon, Moët & Chandon, ir Veuve Cliquot.
Putojantis vynas, kita vertus, gali būti gaminamas bet kurioje pasaulio vietoje. Pavyzdžiui, prosecco iš Italijos, cava iš Ispanijos ir sekt iš Vokietijos – visi šie gėrimai yra putojantys vynai, tačiau jie neatitinka šampano reikalavimų, nes nėra gaminami Šampano regione.
2. Gamybos procesas
Šampano gamybos procesas yra unikalus ir rigorozinis, o tai lemia jo išskirtinumo priežastis. Žemiau yra palyginimas, kuris leidžia geriau suvokti, kaip šampanas skiriasi nuo putojančio vyno.
| Aspektas | Šampanas | Putojantis vynas |
|---|---|---|
| Gaminimo vieta | Šampano regionas, Prancūzija | Bet kuris regionas pasaulyje |
| Gamybos procesas | Metodas Traditionnel (Klassik) su antrine fermentacija butelyje | Skirtingi metodai (pvz., Charmat, kuriame fermentacija vyksta dideliuose konteineriuose) |
| Grynieji vynai | Tradiciškai naudojami trys vynuogių veislės: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier | Gali būti naudojamos įvairios vynuogių veislės priklausomai nuo regiono |
3. Skonis ir aromatai
Šampanas dažnai pasižymi kompleksiškumu ir giliu aromatų spektru, nuo vaisių iki riešutų ir duonos. Dėl ilgalaikio brandinimo ir antrinės fermentacijos, šampanas gali turėti daug skonių ir aromatų niuansų, kurie paprastai pasireiškia tik vyresniuose vynuose.
Putojantis vynas gali būti lengvesnis ir vaisiškesnis, o jo skoniai ir aromatai dažnai yra labiau pažįstami. Prosecco, pavyzdžiui, dažniausiai turi persikų, obuolių ar gėlių aromatus, tačiau jis nesiekia tokio sudėtingumo kaip šampanas.
4. Kaina ir prieinamumas
Šampanas dažnai būna brangesnis nei putojantis vynas. Aukštos kokybės šampano gamyba reikalauja daug laiko ir resursų. Putojantis vynas, ypač masinės gamybos, dažniausiai pasižymi žemesnėmis kainomis ir platesne pasirinkimo galimybe.
- Šampanas: Įprasta kaina nuo 30 iki 300 eurų už butelį, priklausomai nuo prekės ženklo ir metų.
- Putojantis vynas: Kaina gali svyruoti nuo 10 iki 20 eurų už butelį, priklausomai nuo rūšies ir regiono.
5. Alus ir tradicija
Putojantį vyną dažnai renkasi šventėms, tačiau jis nėra toks formalus kaip šampanas. Šampanas yra neatskiriama prabangos dalis, dažnai naudojamas ypatingoms progoms, vestuvėms ir kitoms būtims.
6. Išvados
Atsižvelgiant į visus aukščiau išvardytus aspektus, matome, kad šampanas ir putojantis vynas skiriasi ne tik savo regionu ir gamybos procesu, bet ir skoniu, kainomis bei naudojimu šventėse. Pasirinkimas tarp šių gėrimų priklauso nuo asmeninių preferencijų ir progų, kuriose jie vartojami. Nepaisant skirtumų, tiek šampanas, tiek putojantis vynas gali atnešti džiaugsmo ir šventiškumo bet kuriai progai.